始于1985年 西安38年地道老品牌
分公司6家 直营门店35家 加盟连锁店100＋家
全国服务咨询热线：
400-114-9119
咨询热线
400-114-9119
陕西人有句话“油泼辣子biang biang面”，这个biang biang 面就是手工擀成的又宽又厚又长的面条，陕西十大怪中的“面条象裤带”也就是形容这种面的。关于biang 字的写法，有一句顺口溜“一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻 谈糖，推个车车逛咸阳”。
了解详情
陕西的棍棍面望文生义，就是面条如棍棍一样，有粗也有细，细的棍棍面直径差不多有五毫米，粗的棍棍面直径能到达10毫米，棍棍面口感爽滑、劲道。清朝时期就有人如此形容棍棍面，“红嘴绿叶玉石板，金色鱼儿浮水面，釜中两沸即成餐”。棍棍面的吃法品种也是非常繁多的，有油泼棍棍面，还有干拌棍棍面，能够烧成西红柿鸡蛋面，也能够做成酸汤臊子棍棍面。
了解详情
扯面考究的就是和面的方法，首先要在和面的水里面放点盐，然后用这个盐水和面，而且不能太稀也不能太干。面活好之后要发一段时间，在发面的过程中，每揉非常钟就要把面放好让它发酵一会。不断到你揉面的时分觉得到面的筋度了之后，将面切成小块状的放在盘子里，而且面上面要抹菜籽油。
了解详情
吃面也有吃面的文化。北方人重面之欣感，南方人重面之汤料，中国人重面之蒸煮，西方人重面之烘烤。 这看起来平常不过的面食，到了厨师手里，被做的把戏创新，琳琅满目，且不说陕西有了名的礼馍、锅盔、馓子、石子饼、单说这做面的手法如拉、削 、拨、剔、捞、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种多样。
了解详情、服务：小餐馆适合营造温馨而有人情味的消费环境，所以效劳上要热情周到。卫生状况当然不用说，在出菜时间上更要留意，上菜慢关于整个餐馆运营来说是很致命的。 第二、选址：要是自身资金实力雄厚，人流量大的黄金旺地自然是开餐馆的地段。但是这样的地段租金十分昂贵，假如资金实力普通，可思索一些离主干道较近的路段开店
了解详情
对于北方人来说，面是生活中不可或缺的一部分。 在陕西的大街小巷，武家面馆随处可见。不光是陕西，武家面在全国各地都有加盟店。 臊子面、酸汤面、油泼面、炸酱面、干拌面。武家面馆，应有尽有。
了解详情要说冬天的美食，那当然是需要一碗热气腾腾的牛肉面 作为陕西人的我，真的是太太太喜欢牛肉面了 武家面是一家老品牌了，食材丰富，味道超级正。 店面装修风格简单又大气，干净明亮。
了解详情
面食产品从古至今就很受欢迎，而且，面食产品老少皆宜，很少有人会不喜欢。开个面食店是不错的选择，认真经营，也有可观利润。 那想赚钱，没手艺怎么办？来韩城武家面，
了解详情
北方人爱吃面食是众所周知的事情，面食在北方充当了主要角色，而北方的方方面面也都是离不开面食的，而西安更是将面食发扬光大了起来。不仅是当地人，去西安吃面食也更是成为了众多旅客们的选择，这也是与西安的面食更为劲道和他的品类繁多有关系。“武党 贤武家面”，创始于1985年，是武家餐饮管理有限公司旗下的项目
了解详情
这其中又数韩城武家面，为地道。 在韩城的面馆中，十家有九家都卖麻辣排骨面。可是真正能做到面劲道，汤味好的面馆少之又少。
了解详情