武家面在三四线小城市的优势是什么？我们很多三四线加盟商的生意都不错，比如像陕西渭南刚开业的信达广场店，合阳县的店，还有像新疆阿克苏的店，山西晋中榆次店，还有，三四线城市有一个信息差在，也不需要你做的多好，是因为你的竞争对手真的太弱了，这些三四线城市美食一条街路上的这些夫妻老婆店，你如果以品牌降维打击的角度去做，成本又省空间又好，产品又好，各方面你等于是降维打击，随便打，主要是三四线城市里你的同行都太不努力，太安逸了，而且现在三四线城市，它对品牌的需求很高，像大城市的话，品牌已经见惯不惯了，对他来说也没什么

怎么去考察一个餐饮品牌到底靠不靠谱呢？首先看个就是这个餐饮品牌的这个单店盈利模型好不好，是否成立，也就是这个单店到底赚不赚钱，它的客单价，它的受众人群，它的投入产出比，它的这个装修风格，它的整个品牌的定位，到底成不成立，这家店的生意，单店的生意到底怎么样，我认得这是重要的一个核心要素，如果这个单店盈利模型不成立，什么明星代言呢，多少万单店呢，这都不成立，对不对，因为都是包装出来的，对吧？

餐饮小白今年下半年不推荐做的五个项目，，汉堡炸鸡这个品类，这个品类是源自西餐，极度的标准化，而且头部的几个品牌已经完成了对于市场以及消费者心智的占领，尽管这两年有中国汉堡这个细分的品类崛起，但目前的整个开店也进入了一个冷静的周期。关键是汉堡的开店投资真的不低，一般可能要50万甚至到70万才能开一家店。

自从你开了餐饮店之后，你是不是发现所有人都是爷，就你自己是孙子！大多数人选择餐饮创业，基本是从中低端开始，而中端偏下的餐饮门店，你的员工团队的架构基本也都是偏中下，那这个管理难度就相当大。很多餐饮小白，开饭店前手里还有点闲余的资金，精神和身体都还感觉很爽，很自由。自从开了饭店才发现，整个饭店，顾客是爷，员工是爷，就这个老板自己是个孙子，没干过餐饮的，你可能不知道，人是真不好招，尤其是好的服务员更不好招，你招不进来素质相对高的员工，一个都招不到，那些素质相对偏低的员工，他的事非常多，没文化，讲道理讲不清，他