今年下半年不推荐的五大餐饮项目！

  餐饮小白今年下半年不推荐做的五个项目，，汉堡炸鸡这个品类，这个品类是源自西餐，极度的标准化，而且头部的几个品牌已经完成了对于市场以及消费者心智的占领，尽管这两年有中国汉堡这个细分的品类崛起，但目前的整个开店也进入了一个冷静的周期。关键是汉堡的开店投资真的不低，一般可能要50万甚至到70万才能开一家店。第二，奶茶，奶茶行业的内卷已经达到了白热化的程度，过去的一年整个行业减少了5万家门店，接近15%的门店都已经从市场上消失了，再加上咖啡的突然崛起，门店的生存状态现在是更加艰难，开店的速度赶不上关店的速度，关键是奶茶的投资也不低。第三，甜品，甜品作为奶茶的前一个阶段的存在的形态，已经成功的被奶茶行业干掉了，但年轻人都跑去喝奶茶，不吃甜品，像年龄偏大的人也不敢多吃甜品，所以现在甜品的头部品牌基本上只关店不开店。第四个是炒饭，炒饭是个冷门的品类，一直以来都是小白韭菜的收割机，因为这个品类听起来操作简单，人人都能够做，但关键问题是炒饭是家常的，每一个人都能做，除了搞一波流量之后，没办法形成长期的复购，第五个，麻辣烫，麻辣烫整个行业经完成了品牌和市场的布局，头部的品牌已经完成了对消费者心智的占领，全行业超过10万家门店，你想到的能开麻辣烫的地方，角角落落都已经开了不同品牌的麻辣烫的店，过去的一年，麻辣烫的门店减少了1万家，整个超过10%的门店都关掉了，尤其是今年四月到五月份，整个行业的开店呢，已经进入到了一个非常沉寂的阶段。