陕西人爱吃面，西安大街上的面馆比饭馆多，但到底陕西有几种面食呢?有人粗略的统计了下大约有50种之多。岐山面、摆汤面、蒜蘸面、宫廷罐罐面......数不胜数，虽说都是面，但是陕西把每一种面都做的与众不同，都赋予了深沉的文化，就像陕西的历史一样，今天小编就为大家介绍酸汤面。
在西安,处处都是美食天地，以面食为丰富，还有不少值得一吃的美食，其中酸汤面是必吃不可的一道。
酸汤面里面的精髓局部就是酸汤了，由于酸汤的局部会采用一些大骨汤，还有少量的一些调味料来制造，口感很浓郁，而且酸酸咸咸的，十分的入味，特别是在夏天的时分能够吃上一碗酸汤面，就十分的开胃，同时也很下饭，那酸汤面怎样做呢？首先准备好酸汤，普通都会采用一些大骨汤来熬制，然后去除掉当中漂浮的一些油，之后再添加些醋和其他生抽等等的调料，主要依据本人的口感来添加，的时分再来煮面就行了。这样制造比拟简单一些，还能够先煮面，然后再来制造汤。