一说起陕西美食，大局部人脑子里第1个蹦出来的就是油泼面。油泼面是陕西传统的特征面食之一，来源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。在陕西面馆中，很常见。很多人看电视剧时都对里面的油泼面念念不忘，不晓得面的滋味如何当是主角们吃的都很香，油泼面可以成为陕西的中央特征，必然也有它的绝妙之处。油泼面的做法很简单，我们在家也能够依照本人喜欢的口味来制造，固然少了一些中央特征，但是吃一下也能够解解馋。我们一起来看看吧
油泼面是一种很普通的面食制造办法，将手工制造的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一同平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外参加腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一同食用。特征面食之一，来源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。