在西安，貌似面和臊子肉夹馍是固定组合，这俩经常同时出现在菜单里。相信很多去过西安的人都深有体会，当地基本上都是面食，例如种类繁多的面条、肉夹馍、羊肉泡馍等等，一种面粉有多种做法，可见西安人有多爱吃面食了。而要说到西安的面食，那就不得不提到武家面了，这是西安的名吃，很多外地游客都会去打卡，你们吃过吗？
现拉好的面条直接下锅煮熟，然后在碗里打各种调料，比如香醋、大酱、辣椒油、香菜等等，再把面条捞到碗里，加一勺肉臊子，这就可以上桌了。看这武家面的面的卖相真是很不错的，搅拌均匀之后，吃起来咸香的可口，面条很劲道，肉臊子味道很香，让人欲罢不能，难怪人们都说武家面是西安面食界的“扛把子”了。
而在吃武家面的时候，几瓣生大蒜也是必不可少的，西安人说“吃面不吃蒜，味道少一半”，所以配大蒜也是西安人吃面时的习惯。而且吃到，一碗面汤也很重要，正所谓“喝原汤化原食”，吃着才舒服。不知道大家有没有吃过武家面呢？有机会西安的话，一定要尝尝的。