冬天就要来武家面吃麻辣排骨面

在陕西，面食占据了绝大的比重，可以说的上是‘无面不欢’。面馆大街小巷随处可见

这其中又数韩城武家面，为地道。

在韩城的面馆中，十家有九家都卖麻辣排骨面。可是真正能做到面劲道，汤味好的面馆少之又少。

“一辣二麻三鲜”是武家排骨面的精髓，而武家面馆区别于其他面馆的地方是他家的面会给麻油和秘制的酱。这排骨炖出来好不好吃离不开”酱“，正是因为这个独特的酱，所以给这碗面也带来大不同。排骨炖的软烂，面条很有嚼劲，在寒冷的冬季，吃上一碗热腾腾的排骨面，抚慰饥饿时的胃，快哉快哉。